Antes de la elaboración del café se cumple con varios pasos, en entre ellos el control de calidad y para lo cual se considera desde la misma planta del café, y la pepa del café;

     

Cultivo, Secado y Selección

Control de calidad

Depuración del café

Eliminación del desecho o café no apropiado

Tostado del café
Tiempo y temperatura
Molino de café
Polvo fino o grueso del café
Pesado
Venta

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